Resep Pastel Lapis Isi Ayam Suwir Oleh Rachma Esty Utami

Resep Pastel Lapis Isi Ayam Suwir oleh Rachma Esty Utami

Berikut ini resep cara membuat Pastel Lapis Isi Ayam Suwir. Resep Pastel Lapis Isi Ayam Suwir yang dishare oleh Rachma Esty Utami dapat disajikan 6 porsi.

Resep Pastel Lapis Isi Ayam Suwir

Porsi: 6 porsi

Bahan-bahan

1. Bahan kulit luar:
2. 150 gr tepung terigu protein sedang
3. 15 gr gula halus/gula tepung
4. 1/4 sdt garam
5. 40 gr mentega putih (pake korsvet juga bisa)
6. 75 ml air
7. Bahan kulit dalam:
8. 150 gr tepung terigu protein sedang
9. 80 gr mentega putih (korsvet)
10. Bahan isi:
11. 1 buah bawang bombay, cincang
12. 2 siung bawang putih, cincang
13. 300 gr daging dada/paha ayam, dikukus kemudian disuwir
14. 1 sdm saus tiram
15. 1/2 sdm kecap manis
16. 1 sdt kecap asin
17. 1/4 sdt merica bubuk
18. 1/4 sdt garam
19. 1 sdt gula pasir
20. 150 ml air
21. 1/2 sdt minyak wijen
22. 1 sdm minyak goreng untuk menumis

Langkah

1. ISI: Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, merica bubuk, gula, garam. Aduk rata. Tuang air. Koreksi rasa. Masak sampai meresap dan air menyusut. Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.

2. Kulit Luar: Campur tepung terigu, gula tepung, garam dan mentega putih. Tuang air sedikit demi sedikit. Uleni sampai kalis. Bagi kulit luar menjadi 8 bagian. Bulatkan.

3. Kulit Dalam: Campur tepung terigu dan mentega putih, uleni sampai kalis. Bagi kulit dalam menjadi 8 bagian.

4. Pipihkan adonan kulit luar. Isi dengan kulit dalam. Tutup dan giling tipis memanjang. Gulung.

5. Giling tipis lagi memanjang dengan posisi berbeda. Gulung dan rekatkan ujungnya dengan air/putih telur. Lakukan hingga adonan habis. Sisihkan.

6. Ambil adonan urutan paling awal. Potong dua bagian adonan. Giling tipis diatas adonan yang diiris, bentuk bulat. Balik adonan. Beri isi. Lipat. Rekatkan dengan air/putih telur. Pilin pastel. Lakukan pada semua adonan hingga selesai. Sisihkan.

7. Bisa langsung digoreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang atau disimpan dalam lemari es.

8. Sajikan

9. Catatan: Pastikan minyak untuk menggoreng benar-benar sudah panas baru masukkan pastel. Gunakan api sedang agar bisa matang sempurna lapisan-lapisan nya. Yang difoto karena minyak kurang panas jadi lapisannya kurang muncul. Dan pastikan sebelum dibalik, sisi yang digoreng harus sudah benar-benar matang kecoklatan. Baru kemudian goreng sisi satunya. Cukup dibalik satu kali saja. Seperti menggoreng donat agar tidak menyerap banyak minyak.

Itulah tadi Resep Pastel Lapis Isi Ayam Suwir, Semoga anda menyukainya.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Pastel Lapis Isi Ayam Suwir diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pastel Lapis Isi Ayam Suwir Oleh Rachma Esty Utami diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Pastel Lapis Isi Ayam Suwir Oleh Rachma Esty Utami dengan alamat Url: https://sgtcintamarshmallow.blogspot.com/2018/03/resep-pastel-lapis-isi-ayam-suwir-oleh.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.